Treceți la conținutul principal

Despre Vinuri

                          Despre Vinuri



Nu trebuie sa devii somelier ca sa intelegi ce scrie pe eticheta unui vin sau sa poti citi printre randuri descrieri sofisticate in reviste sau carti. Sunt cativa termeni care definesc calitatile acestei baturi si, odata intelesi, vei face lumina in universul atat de parfumat al vinurilor bune.
Am strans cativa dintre temeni cei mai folositi pe care trebuie sa ii cunosti: 
  • Aciditate: gustul mai amar sau mai acrisor pe care il lasa vinul dupa ce il bei. 
  • Vin echilibrat: un vin care are in parti egale aciditate, gust amar si dulce si alcool. 
  • Buchet: mirosul pe care il simti atunci cand deschizi sticla de vin sau dupa decantare.
  • Tanini: compusii care dau vinului gustul amar sau sec. Vin, de obicei, din coaja strugurilor, codite si seminte. 
  • Aerarea vinului: decantarea vinului pentru a intra in contact cu aerul pentru a elibera aromele. Se aplica mai ales vinurilor care au fost invechite cativa ani in sticla si vinurilor rosii.
  • Decandate: turnarea vinului dintr-un recipient in altul (decantor) pentru a permite aerarea. 
  • Oxidare: reactia care se produce atunci cand vinul este expus la aer si isi schimba gustul si/sau culoarea. 
  • DOC: denimire de origine controlata. Vinurile cu aceasta denumire pe eticheta sunt produse intr-o anumita zona, din anumiti struguri, iar denumirea de origine este constatata
  •  prin traditie. De obicei, aceasta prescurtare este urmata de CMD ( adica un vin din struguri culesi la maturitate deplina) CT (vin din struguri culesi tarziu) sau CIB  (vin din struguri culesi la innobilarea boabelor).
  • VS: Vin de calitatea superioara. Are taria alcoolica de minim 9,5% vol, cu mentiunea zonei geografice de producere. 
  • X% Vol. Alc.: Concentratia alcoolica a vinului sau continutul de alcool etilic, exprimat in procente de volum (% vol.) la 20°C. Practic, asta inseamna numarul de mililitri de alcool etilic pur din 100 ml vin.





Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

TU!

Tu fugi Te ascunzi de ploaie,
Eu dansez in ploaie,
Tu astepti soare,
Eu ma bucur de cer inourat,
Tu tii in suflet ura si venin,
Eu de mult am trecut peste,
Si mai bine ma simt,
Pe jumatate fericit jumatate implinit, Merg doar inainte nu inapoi,
Inca mai sunt acel copil ce putin, Mam schimbat in timp,
Si ce am simtit nu mai simt,
Nu ma mai bucur cum ma bucuram de orice clipa,
Stiu ca viata e scurta care sa aranjat bine sta bine,
Dar eu dau din mine asezat pe burta, Lumea e rea Politica Corupta,
Nu ma vind nici cu un milion,
Dar Tu ma ei cu o suta!!!

Mai Buni

Mai Buni!



Hai sa fim mai buni,
Caci la multi e grea soarta,
Hai sa ajutam,
Cind cineva cere ajutor,

Sa faci un rau e mai usor,
Decit sa faci un bine,
Dar nu uita ca ce faci,
Se intoarce tot la tine,

Ca sa ajuti nu treb doar bani,
Si un sfat bun ajuta,
Daca nu o sa fim mai buni,
Si nu o sa ne ajutam atunci cine?

Hai sa fim mai buni Azi,
Ca Mine sa traim mai Bine,
Hai sa ajutam Acum,
Ca Mine cine stie....



Foto

*** *** ***